紅心獼猴桃催熟與食用方法

紅心獼猴桃維C爆棚,口味香甜深受年輕菇涼們的喜愛。但是獼猴桃又屬于“后熟型“水果,采摘時與其他水果相比還屬于生果,不能立刻食用,這與很多水果的特性都是不一樣的。沒有軟熟的獼猴桃果實硬而酸澀,無法食用,軟熟后獼猴桃果實爆甜多汁。那么,怎樣使過硬的獼猴桃快速變熟呢?

紅心獼猴桃催熟與食用方法

下面我就給大家介紹催熟獼猴桃的幾個妙招。

1,獼猴桃與蘋果或香蕉一起放入塑料袋里并扎好存放,可以加快催熟。

2,常溫放到在室內,等待5-7天,室溫高催熟時間短。

3,軟熟的果子應盡快吃完。

紅心獼猴桃催熟與食用方法

 

紅心獼猴桃催熟與食用方法

獼猴桃存放環境溫度越高,果實新陳代謝越活躍,后熟越快。

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食用時,可以用水果刀削去獼猴桃果實表皮,切片食用;也可以用刀從果實的中間橫向切為兩半,再用小勺舀食。這樣的食用方法比較文雅、干凈衛生。

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怎么挑選最佳食用狀態的獼猴桃

果農中流行這樣一個說法,“5天軟,10天爛,半月壞一半”。因此,購買時應選擇果實處于堅硬狀態、無機械損傷的獼猴桃。但硬邦邦的獼猴桃并不好吃,其中的糖分很低,果實酸澀,還讓人感覺刺口,因為果實里含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感。

紅心獼猴桃催熟與食用方法

如果想買好的獼猴桃還是要買硬的沒有完全熟的,因為獼猴桃本來就是后熟水果。拿回家自己催熟,兩三天就可以吃了,而且催熟的方法很簡單。

獼猴桃裝在食品袋中放入蘋果或者香蕉,系緊食品袋的口,兩三天左右完全催熟。蘋果和香蕉中乙烯能夠促進獼猴桃成熟,其實爛蘋果中的乙烯更加豐富,如果有的話放上會更好。

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用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端,如果感覺不再堅硬,按壓處發生輕微變形,但也不是很軟,此時是獼猴桃的最佳食用狀態。只有充分軟熟的獼猴桃,果實才會表現固有的風味,并散發出特有的香氣,用手輕輕按之,感覺不是很硬,這種狀態下的獼猴桃才適宜食用。

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如果你想保存地更久,可將獼猴桃放進冰箱冷藏室,在0—4攝氏度的低溫下,低溫可延緩其軟熟進程。

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下面教給大家如何食用紅心獼猴桃的方法催熟辦法

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